Ein köstliches Pfannengericht mit zartem Hühnchen, knusprigen Cashews und einer würzigen Sauce, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
In einer Rührschüssel Ketchup, Sojasauce, Worcestershiresauce, Cayennepfeffer, Honig, Hühnerbrühe und Maisstärke vermengen. Rühren, bis die Mischung glatt ist, und beiseite stellen.
Das Vorbereiten der Sauce sorgt für eine gleichmäßige und harmonische Geschmacksverteilung.
Das Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und leicht mit Salz würzen.
Das Hühnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Einen Wok bei hoher Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Hühnchenstücke hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Den Wok vor dem Hinzufügen des Hühnchens gut erhitzen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Ingwer, Knoblauch und Zwiebel in den Wok geben. 2 Minuten unter Rühren anbraten, bis es duftet.
Ständiges Rühren verhindert, dass der Knoblauch anbrennt.
Paprika, Champignons, Karotte und Zuckerschoten in den Wok geben. 3-4 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse zart-knackig ist.
Das Gemüse nur so lange garen, bis es zart ist, um die leuchtende Farbe und den Biss zu erhalten.
Die vorbereitete Sauce in den Wok gießen und umrühren, um das Hühnchen und das Gemüse zu überziehen. Kochen, bis die Sauce eindickt, etwa 2 Minuten.
Das ständige Rühren der Sauce verhindert, dass sie klumpt.
Die Cashews hinzufügen und mit Sesam bestreuen. Kurz umrühren, um alles zu vermengen.
Die Cashews am Ende hinzuzufügen, sorgt dafür, dass sie knusprig bleiben.
Das Pfannengericht sofort servieren, optional über gedämpftem Reis. Guten Appetit!
Das Gericht sofort zu servieren, sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
