Un'insalata rinfrescante e vivace che combina i sapori mediterranei con un tocco di agrumi.
Lava e asciuga la lattuga boston, poi strappala in pezzi di dimensioni morsi.
Assicurati che la lattuga sia completamente asciutta per evitare che l'insalata diventi molle.
Affetta finemente la cipolla rossa e mettila da parte.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre l'intensità.
Sbuccia e segmenta l'arancia navel, rimuovendo eventuali semi.
Usa un coltello affilato per segmentare facilmente l'arancia.
Affetta il cetriolo e i funghi in fette sottili.
Mantieni le fette uniformi per una presentazione omogenea.
Combina l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe nero in una ciotola piccola e sbatti fino a emulsionare.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Disponi la lattuga, la cipolla, i segmenti d'arancia, il cetriolo, i funghi e le olive in una grande ciotola per insalata o su piatti individuali.
Sovrapponi gli ingredienti per una presentazione visivamente accattivante.
Irrora l'insalata con il condimento e spolvera con erba cipollina fresca.
Aggiungi il condimento appena prima di servire per mantenere l'insalata fresca.
Servi immediatamente e gusta la tua vivace Insalata Mediterranea di Olive e Agrumi.
Accompagna con pane croccante o proteine grigliate per un pasto completo.
