Diese herzhaften italienischen Fleischbällchen sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Rezepts und bieten in jedem Bissen einen Geschmackskick.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Semmelbrösel und die Milch vermengen und eine Minute einweichen lassen, bis die Brösel die Flüssigkeit aufnehmen.
Das Einweichen der Semmelbrösel sorgt für eine saftige Textur in den Fleischbällchen.
Fügen Sie das Rinderhackfleisch, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Thymian, Pfeffer, Parmesan und das Ei in die Schüssel hinzu. Mischen Sie alles mit den Händen gut durch.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Fleischbällchen zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu 2,5 cm großen Bällchen und legen Sie diese gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.
Ein kleiner Eisportionierer kann helfen, gleichmäßig große Fleischbällchen zu formen.
Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie in eine Fleischbällchen schneiden; es sollte nicht mehr rosa sein.
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß mit Ihrer Lieblingssauce oder als Teil einer Mahlzeit.
Mit frischer Petersilie oder extra Parmesan garnieren für einen Hauch von Eleganz.
