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Frischer Gurkensalat mit cremigem Dressing

by
S
Sophie

Dieser erfrischende Gurkensalat kombiniert frisches Gemüse und Kräuter mit einem cremigen Dressing für eine köstliche Beilage.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Frischer Gurkensalat mit cremigem Dressing

Ingredients

4 servings
|
  • 2
    Gurke frisch or Zucchini
  • 2
    Tomate reif or Cherrytomate
  • 4
    Radieschen knackig or Karotte
  • 1/4 bd
    Petersilie frisch or Koriander
  • 2
    Frühlingszwiebel frisch or Rote zwiebel
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm cremig or Griechischer joghurt
  • 1 tl
    Dijon-senf glatt or Vollkornsenf
  • 2 el
    Dillkraut frisch or Getrockneter dill
  • 1 el
    Weißweinessig or Apfelessig
  • 2 el
    Milch ganz or Mandelmilch
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1/4 tl
    Weißer pfeffer or Schwarzer pfeffer

Instructions

1

Gemüse schneiden

Schneide die Gurken, Tomaten und Radieschen in dünne Scheiben und lege sie in eine mittelgroße Schüssel.

Verwende einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.

Ingredients needed for this step

gurke tomate radieschen
2

Kräuter hinzufügen

Hacke die Petersilie und die Frühlingszwiebeln fein und füge sie der Schüssel mit dem Gemüse hinzu.

Hacke die Kräuter kurz bevor du sie hinzufügst, um ihre Frische zu bewahren.

Ingredients needed for this step

petersilie frühlingszwiebel
3

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, Dijon-Senf, Dill, Weißweinessig, Milch, Salz und weißen Pfeffer glatt rühren.

Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.

Ingredients needed for this step

sauerrahm dijon-senf dillkraut weißweinessig milch salz weißer pfeffer
4

Dressing hinzufügen

Gieße das Dressing über das Gemüse und mische vorsichtig, um es gleichmäßig zu bedecken.

Vorsichtig mischen, um das Gemüse nicht zu zerbrechen.

Ingredients needed for this step

sauerrahm dijon-senf dillkraut weißweinessig milch salz weißer pfeffer gurke tomate radieschen petersilie frühlingszwiebel
5

Salat kühlen

Decke den Salat ab und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.

Das Kühlen des Salats verbessert den Geschmack und die Textur.

6

Salat servieren

Serviere den Salat gekühlt, garniert mit zusätzlichem Dill oder Petersilie, wenn gewünscht.

Serviere in einer gekühlten Schüssel, um den Salat länger frisch zu halten.

Ingredients needed for this step

petersilie dillkraut

Nutrition Facts (100g)

Calories 80 kcal
Fat 5 g
  • Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 2 g
Sugar 3 g
Protein 2 g

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📝

About this Recipe

Entdecke das perfekte Rezept für einen erfrischenden Gurkensalat mit einem cremigen Kräuterdressing. Dieses Gericht kombiniert frische Gurken, Tomaten und Radieschen mit einem würzigen und cremigen Dressing aus saurer Sahne, Dijon-Senf und frischem Dill. Perfekt für Sommerfeiern oder als leichte Beilage, ist dieser Salat einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse, das essentielle Vitamine und Mineralien liefert. Das cremige Dressing sorgt für eine zufriedenstellende Textur, ohne zu schwer zu sein, was ihn zu einer großartigen Wahl für eine leichte und gesunde Beilage macht.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack lasse den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren, bevor du ihn servierst. So können sich die Aromen des Dressings mit dem Gemüse verbinden und den Gesamtgeschmack verbessern.
🔄

Recipe Variations

Du kannst geschnittene Avocado oder zerbröckelten Feta-Käse für einen reichhaltigeren Geschmack hinzufügen. Alternativ kannst du griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne verwenden, um das Dressing leichter zu machen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Tage auf. Vor dem erneuten Servieren gut umrühren, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
📚

Recipe History

Gurkensalate sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, insbesondere in europäischen Ländern. Diese Version lässt sich von deutschen und osteuropäischen Rezepten inspirieren, die für ihren Einsatz von frischem Dill und cremigen Dressings bekannt sind.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was ihn zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit macht. Das frische Gemüse liefert Antioxidantien und sorgt für Hydration.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er passt auch gut zu Gerichten wie gerösteten Kartoffeln oder einem leichten Nudelgericht.

Tags

erfrischend einfach gesund schnell vegetarisch

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack brunch

Course

beilage salat

Cooking Methods

roh

Occasions

alltag picknick brunch familientreffen

Dietary Restrictions

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch halal koscher

Allergens

milch

Seasons

sommer frühling herbst

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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