Una deliziosa ricetta di bistecca guarnita con un burro aromatizzato all'aglio e alle erbe.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.
In una ciotola piccola, mescola il burro, il prezzemolo, l'aglio tritato, il sale marino e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa burro ammorbidito per facilitare la miscelazione.
Metti il composto di burro su un foglio di carta da forno e modellalo a forma di log. Avvolgilo bene e mettilo in frigorifero fino a quando non si indurisce.
Raffreddare il burro rende più facile affettarlo in porzioni.
Condisci le bistecche su entrambi i lati con pepe macinato e sale grosso.
Tampona le bistecche con un panno asciutto prima di condire per una migliore formazione della crosta.
Griglia le bistecche per circa 5-6 minuti per lato, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Lascia riposare le bistecche per 5 minuti dopo la grigliatura per mantenere i succhi.
Copri le bistecche con un foglio di alluminio mentre riposano per mantenerle calde.
Affetta il log di burro raffreddato in porzioni e metti una fetta su ogni bistecca prima di servire.
Il calore della bistecca scioglierà il burro, creando una deliziosa salsa.
Servi le bistecche con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Accompagna con un'insalata fresca o verdure arrosto per un pasto completo.
