Un piatto di pollo masala ricco e saporito con un tocco cremoso, perfetto per una cena accogliente.
Unisci lo yogurt e la polvere di curry in una ciotola.
Lascia marinare il pollo più a lungo per esaltare il sapore.
Taglia il pollo a pezzi e mescolalo con la marinata.
Copri e metti in frigorifero il pollo per almeno 30 minuti.
Trita finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero.
Usa un robot da cucina per una preparazione più veloce.
Scalda l'olio in una padella e soffriggi la cipolla fino a renderla traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che bruci.
Aggiungi l'aglio, lo zenzero e la pasta di curry nella padella e cuoci per 2 minuti.
Cuocere le spezie rilascia il loro aroma e sapore.
Incorpora i pomodori tritati e cuoci per 5 minuti.
Far sobbollire i pomodori aiuta a mescolare i sapori.
Aggiungi il pollo marinato nella padella e cuoci fino a doratura.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Versa la panna e fai sobbollire per 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.
Servi con riso o naan per un pasto completo.
