Una ricetta deliziosa e facile da preparare per pollo cotto lentamente, perfetta per un pasto saporito e tenero.
Prepara la pentola lenta posizionando 4-5 palline di carta stagnola sul fondo per creare una base.
Le palline di stagnola aiutano a sollevare il pollo, evitando che si trovi nei suoi succhi e garantendo una cottura uniforme.
Pulisci accuratamente il pollo, rimuovendo eventuali frattaglie, e asciugalo con della carta assorbente.
Asciugare il pollo aiuta il condimento ad aderire meglio e promuove una pelle più croccante.
In una ciotola piccola, mescola il sale per condimento, il pepe nero, la paprika, il timo e il rosmarino.
Mescolare le spezie in anticipo assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Strofina il mix di spezie su tutto il pollo, compresa l'interno della cavità.
Massaggiare le spezie nel pollo migliora la penetrazione del sapore.
Riempi la cavità del pollo con la cipolla e gli spicchi d'aglio.
Aggiungere aromi all'interno del pollo lo infonde di ulteriore sapore durante la cottura.
Posiziona il pollo con il petto rivolto verso l'alto sulle palline di stagnola nella pentola lenta.
Posizionare il pollo con il petto rivolto verso l'alto aiuta a trattenere i suoi succhi e previene la cottura eccessiva.
Copri e cuoci a fuoco alto per 4-6 ore, o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F (74°C).
Utilizzare un termometro per carne assicura che il pollo sia cotto a una temperatura sicura.
Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendolo più tenero e saporito.
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