Una ricetta di filetto di maiale saporita con una deliziosa glassa al miele e lime.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta stagnola.
Usare la carta stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola piccola, mescola insieme cumino, coriandolo, aglio in polvere, timo, sale e pepe nero.
Assicurati che le spezie siano ben mescolate per un sapore uniforme.
Massaggia uniformemente la miscela di spezie sui filetti di maiale.
Tampona il maiale con un panno asciutto prima di applicare la miscela per aiutare a farla aderire meglio.
Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Rosola ogni filetto di maiale per circa 2 minuti per lato fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una bella crosta alla carne.
Trasferisci il maiale rosolato sulla teglia preparata e cuoci in forno per 20 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 68°C.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale sia cotto al grado di cottura desiderato.
Mentre il maiale cuoce, mescola il miele e il succo di lime in una ciotola piccola.
Scalda leggermente il miele se è troppo denso per mescolare facilmente.
Versa la glassa al miele e lime sui filetti di maiale cotti prima di servire.
Lascia riposare il maiale per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.
Affetta i filetti di maiale e servi con i tuoi contorni preferiti. Buon appetito!
Guarnisci con spicchi di lime per un tocco extra di freschezza.
