Ein köstliches Eiersalat-Rezept mit cremiger Textur und einem Hauch von Säure, perfekt für Sandwiches oder als eigenständiges Gericht.
Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Eier nach dem Kochen in Eiswasser abkühlen, um das Schälen zu erleichtern.
In einer Rührschüssel die griechische Joghurt, Dijon-Senf, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Das Dressing gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die gehackten Eier in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
Die Eier vorsichtig unter das Dressing heben, um ihre Textur zu erhalten.
Serviere den Eiersalat auf deinem Lieblingsbrot oder als Topping für einen frischen Salat.
Mit einer Prise Paprika oder frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
