Eine köstliche Abwandlung des klassischen Spiegelei-Sandwichs, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Mittagessen.
Verteile Honig-Senf auf einer Seite jeder Brotscheibe.
Achte auf eine gleichmäßige Verteilung für einen konsistenten Geschmack in jedem Biss.
Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, und lege ihn dann auf Küchenpapier zum Abtropfen.
Langsame Bratzeit bei mittlerer Hitze sorgt für gleichmäßige Knusprigkeit.
Entferne überschüssiges Fett aus der Pfanne und schmelze Butter bei mittlerer Hitze.
Verwende ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Schlage die Eier in die Pfanne und brate sie nach deinem gewünschten Gargrad, würze mit Salz und Pfeffer.
Für flüssige Eigelbe die Eier kürzer braten, ohne sie zu wenden.
Lege ein gebratenes Ei auf jede der vier Brotscheiben, dann mit Speck und einer weiteren Brotscheibe belegen.
Drücke das Sandwich sanft zusammen, damit es zusammenhält.
Serviere die Sandwiches warm und genieße sie.
Kombiniere sie mit einem frischen Obstsalat oder einer Tasse Kaffee für eine vollständige Mahlzeit.
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