Eine köstliche vegane Variante der klassischen Hähnchennuggets, diese knusprigen Tofu-Nuggets sind voller Geschmack und perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Küchenmaschine die Tofu, getrockneten Thymian, Nährhefe, Zitronensaft, Zwiebelpulver und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Mixen, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Tofu-Mischung gut püriert ist, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
In einer Rührschüssel die Panko-Brösel und zerdrückte Cornflakes vermengen. Mit einer Prise Salz würzen.
Zerdrücken Sie die Cornflakes fein für eine gleichmäßige Panade.
Gießen Sie die Sojamilch in eine kleine Schüssel.
Die Verwendung von ungesüßter Sojamilch sorgt dafür, dass der Geschmack herzhaft bleibt.
Formen Sie kleine Nugget-Formen aus der Tofu-Mischung. Tauchen Sie jeden Nugget in die Sojamilch und dann in die Bröselmischung.
Drücken Sie die Panade sanft auf die Nuggets, damit sie gut haftet.
Legen Sie die panierten Nuggets auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 25 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Das Wenden der Nuggets sorgt für ein gleichmäßiges Backen auf beiden Seiten.
Servieren Sie die Nuggets warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Kombinieren Sie sie mit einer würzigen Barbecue-Sauce oder einem cremigen veganen Ranch-Dressing für ein köstliches Erlebnis.
