Questa ricetta di insalata di uova cremosa aggiunge un tocco delizioso al piatto classico, perfetta per panini o come contorno.
Metti le uova in una pentola e coprile con acqua fredda.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua può aiutare a prevenire che le uova si rompano durante la bollitura.
Porta l'acqua a ebollizione, poi copri la pentola con un coperchio e toglila dal fuoco.
Lasciare le uova nell'acqua calda fuori dal fuoco assicura una cottura uniforme senza cuocere troppo i tuorli.
Lascia le uova nell'acqua calda per 12 minuti, poi trasferiscile in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddarle.
Raffreddare rapidamente le uova in acqua ghiacciata le rende più facili da sbucciare.
Sbuccia le uova e tagliale a pezzetti piccoli.
Usa un coltello affilato per ottenere pezzi uniformi per una migliore consistenza nell'insalata.
In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la maionese, la senape di Digione, il sale e il pepe nero.
Mescolare accuratamente gli ingredienti del condimento assicura un sapore uniforme in tutta l'insalata.
Aggiungi le uova tritate nella ciotola e piegale delicatamente nel condimento.
Sii delicato quando mescoli per mantenere intatti i pezzi di uovo per una migliore presentazione.
Cospargi l'insalata con erba cipollina fresca prima di servire.
L'erba cipollina aggiunge un sapore fresco e delicato di cipolla che completa l'insalata cremosa.
Servi l'insalata di uova fredda, sia come ripieno per panini che come contorno.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
