Una deliziosa variante delle quesadillas classiche, che combina pollo BBQ con verdure fresche e un tocco di formaggio.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una tortilla croccante.
In una ciotola, unisci il pollo con la salsa barbecue, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Lascia riposare il pollo per qualche minuto per assorbire i sapori.
Posiziona 4 tortillas su una teglia da forno rivestita di carta stagnola.
Usare la stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Distribuisci uniformemente il composto di pollo sulle tortillas.
Distribuisci il pollo in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
Guarnisci con peperoni e cipolla affettati.
Affetta le verdure sottilmente per una cottura più rapida.
Cospargi generosamente il mix di formaggi sopra.
Uno strato generoso di formaggio aiuta a tenere insieme la quesadilla.
Posiziona un'altra tortilla sopra ciascuna e spennella leggermente con olio.
Spennellare con olio aiuta a ottenere una finitura dorata e croccante.
Cuoci in forno per 8-10 minuti, o fino a quando le superfici sono dorate.
Tieni d'occhio per evitare che diventino troppo scure.
Lascia raffreddare le quesadillas per 5 minuti prima di tagliarle a spicchi.
Raffreddare leggermente le rende più facili da tagliare e maneggiare.
Servi caldo con i tuoi contorni o salse preferite.
Guacamole o panna acida si abbinano meravigliosamente a queste quesadillas.
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