Queste waffle sono leggere, soffici e perfette per una colazione o un brunch delizioso.
In una grande ciotola, unisci la farina 00, la farina integrale, lo zucchero, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova e il burro fuso. Poi, aggiungi il buttermilk e mescola fino a quando non è ben amalgamato.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
Preriscalda la tua piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore.
Una piastra per waffle ben preriscaldata garantisce una cottura uniforme.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e piega delicatamente insieme usando una spatola. Non mescolare troppo; l'impasto dovrebbe essere leggermente grumoso.
Mescolare troppo può rendere le waffle dense, quindi mescola solo fino a quando non sono amalgamate.
Lascia riposare l'impasto per cinque minuti per permettere agli ingredienti di idratarsi.
Questo passaggio aiuta a ottenere una migliore consistenza nelle waffle.
Spruzza leggermente la piastra per waffle con spray da cucina e versa una quantità appropriata di impasto. Cuoci fino a doratura e croccantezza.
Evita di aprire la piastra per waffle troppo presto per garantire una cottura adeguata.
Servi le waffle calde con i tuoi condimenti preferiti, come sciroppo, frutta fresca o panna montata.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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