Diese fluffigen Buttermilch-Pfannkuchen sind ein köstlicher Frühstücksgenuss, perfekt für einen gemütlichen Morgen.
Vermische das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Buttermilch und die geschmolzene Butter verquirlen.
Stelle sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um das Ei nicht zu garen.
Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht zu viel rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
Erhitze eine Grillplatte bei mittlerer Hitze und fette sie leicht ein.
Verwende ein Antihaftspray oder eine kleine Menge Butter zum Einfetten.
Gieße den Teig auf die Grillplatte, etwa 1/4 Tasse pro Pfannkuchen, und koche, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen.
Die Pfannkuchen vorsichtig wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
Wende die Pfannkuchen und koche sie eine weitere Minute oder bis sie goldbraun sind.
Die Hitze anpassen, wenn die Pfannkuchen zu schnell bräunen.
Serviere die Pfannkuchen warm mit deinen Lieblingsbelägen.
Klassische Beläge sind Ahornsirup, Butter und frische Beeren.
