Questa ricetta porta un delizioso sapore ispirato al Vietnam al tuo pollo alla griglia, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Prepara la marinata mescolando aglio tritato, salsa di pesce, melassa, succo di lime e pepe nero in un piatto di vetro poco profondo.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati per una distribuzione uniforme del sapore.
Fai dei tagli superficiali sul petto di pollo per aiutare la marinata a penetrare meglio.
Tagliare il pollo permette alla marinata di infondere più profondamente, migliorando il sapore.
Metti i petti di pollo nella marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Lasciali marinare per 15 minuti.
Gira il pollo di tanto in tanto per assicurarti che si marini in modo uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che il pollo si attacchi.
Griglia il pollo per 8-10 minuti, girandolo una volta, fino a quando è completamente cotto e non è più rosa all'interno.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Servi il pollo alla griglia caldo, guarnito con spicchi di lime o erbe fresche se desiderato.
La presentazione è importante: disponi il pollo in modo ordinato e aggiungi un tocco di colore con erbe o fette di agrumi.
