Eine köstliche Abwandlung der traditionellen deutschen Kohlburger, diese Rouladen sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rindfleisch und Kohl, in weichem Teig eingewickelt und perfekt gebacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist.
Zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Stücke für eine gleichmäßige Textur.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den geriebenen Kohl zur Pfanne hinzu und braten Sie, bis der Kohl zart ist.
Häufig umrühren, um ein Ankleben der Gemüse zu verhindern.
Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce und nehmen Sie sie dann vom Herd.
Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Rollte jeden Teig für die Brötchen zu einem flachen Kreis mit einem Nudelholz aus.
Bestäuben Sie das Nudelholz mit Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Legen Sie einen Löffel der Füllung auf jeden Teigkreis, falten Sie ihn dann und drücken Sie die Ränder zusammen.
Drücken Sie die Ränder fest zusammen, um Leckagen während des Backens zu vermeiden.
Legen Sie die Rouladen auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie Platz zwischen den Rouladen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Bestreichen Sie die Oberseiten der gebackenen Rouladen mit geschmolzener Butter.
Dies verleiht den Rouladen ein glänzendes, schmackhaftes Finish.
Servieren Sie die Rouladen warm und genießen Sie sie!
Servieren Sie sie mit einem Beilagensalat oder einer Suppe für eine vollständige Mahlzeit.
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