Una deliziosa variante del classico Toad in the Hole, questa ricetta combina salsicce saporite con una pastella soffice per un pasto confortante.
Unire la farina e il sale in una ciotola per mescolare.
Setacciare la farina può aiutare a evitare grumi nella pastella.
Incorporare le uova e metà del latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il latte gradualmente aiuta a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungere il latte rimanente e mescolare fino a completo assorbimento.
Lasciare riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti per risultati migliori.
Preriscaldare il forno a 420°F (210°C).
Un forno caldo è fondamentale affinché la pastella lieviti correttamente.
Scaldare l'olio in una teglia nel forno fino a diventare molto caldo.
L'olio dovrebbe sfrigolare quando si aggiunge una goccia di pastella.
Versare la pastella nella teglia calda e disporre le salsicce in modo uniforme.
Lavorare rapidamente per mantenere il calore dell'olio.
Cuocere per 30-40 minuti fino a quando non è gonfio e dorato.
Evitare di aprire la porta del forno durante la cottura per non far collassare la pastella.
Servire caldo con le verdure e la salsa a scelta.
Abbinare a una ricca salsa di cipolle per un tocco tradizionale.
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