Una deliziosa variante della classica ricetta del manzo corned, arricchita da un tocco di dolcezza di mela e spezie aromatiche.
Prepara il manzo corned rimuovendo il grasso in eccesso e posizionandolo nella pentola lenta.
Rimuovere il grasso assicura un piatto più magro e previene un eccesso di grasso nel liquido di cottura.
Aggiungi il succo di mela, lo zucchero di canna e le spezie nella pentola lenta, assicurandoti che il manzo sia ben ricoperto.
Mescola bene il liquido e lo zucchero prima di aggiungere per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Disponi le carote, la cipolla e il cavolo attorno al manzo nella pentola lenta.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore o ad alta temperatura per 4-5 ore fino a quando il manzo è tenero.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovi il manzo e le verdure dalla pentola lenta e lascia riposare il manzo per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare il manzo consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo fette succose.
Affetta il manzo sottilmente contro la fibra e servi con le verdure cotte e un po' del liquido di cottura.
Affettare contro la fibra assicura bocconi teneri.
Continue in our app for the best experience
