Diese Bananen Bliss Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenmuffin-Rezepts und bieten eine perfekte Balance aus Süße und Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins leicht aus der Form gelöst werden.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Zimt, Backpulver und Salz miteinander vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, eine luftigere Textur in den Muffins zu erreichen.
In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den Zuckersatz cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei hinzufügen und gut einrühren.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Die Bananen zerdrücken und in die nasse Mischung einrühren.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Bananen für eine glattere Textur zu zerdrücken.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um dichte Muffins zu verhindern.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßig große Muffins.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Muffinform während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Abkühlgitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
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