Una deliziosa variante del classico riso fritto, con gamberi, uova e un mix di sapori vivaci.
Scalda l'olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi il riso cotto e le cipolle verdi tritate nella padella, mescolando per rivestire il riso con l'olio.
Usa una spatola per rompere eventuali grumi di riso per una cottura uniforme.
Aggiungi i gamberi nella padella e cuoci fino a quando diventano rosa e sono completamente cotti.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenere la loro tenerezza.
Spingi il mix di riso ai lati della padella e versa le uova sbattute al centro. Strapazzale fino a quando non si rapprendono.
Strapazza le uova delicatamente per mantenerle soffici.
Mescola le uova strapazzate nel mix di riso e gamberi.
Assicurati che le uova siano distribuite uniformemente per un sapore coerente.
Aggiungi la salsa di soia leggera e la salsa di ostriche, mescolando bene per combinare.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Se desiderato, aggiungi le verdure miste surgelate e cuoci fino a quando non sono riscaldate.
Scongela leggermente le verdure prima di aggiungerle per una cottura più rapida.
Condire con sale e pepe nero a piacere.
Condisci gradualmente per evitare di salare troppo.
Servi il riso fritto caldo e gusta!
Guarnisci con ulteriori cipolle verdi per un tocco fresco.
