Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Frühstücksgericht, inspiriert von den Aromen des Nahen Ostens, perfekt für einen gemütlichen Morgen.
Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich und durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Füge die gehackten Tomaten in die Pfanne hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Koche, bis die Tomaten weich und leicht stückig sind.
Drücke die Tomaten vorsichtig mit dem Spatel, um ihren Saft freizusetzen.
Rühre die Butter und den Koriander ein und koche eine weitere Minute, um die Aromen zu verbinden.
Die Butter am Ende hinzuzufügen, verstärkt den Reichtum des Gerichts.
Übertrage die Mischung in eine Servierschüssel und träufle zusätzliches Olivenöl darüber.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
