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Filetto di Maiale Ripieno di Erbe con Salsa al Lime

by
S
Sophie

Un filetto di maiale saporito e succoso ripieno di un vivace mix di erbe e guarnito con una salsa al lime piccante.

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Preparation time (min) 30 min
Cooking time (min) 60 min
Difficulty
Filetto di Maiale Ripieno di Erbe con Salsa al Lime

Ingredients

4 servings
|
  • 2 spicchio
    Aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 1/2
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 1/2 mazzo
    Coriandolo fresco or Prezzemolo
  • 1
    Lime fresco or Limone
  • 1/2 taz
    Formaggio monterey jack or Cheddar
  • 1
    Jalapeño fresco or Peperoncino serrano
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale
  • 0.45 kgs
    Filetto di maiale rifilato or Petto di pollo

Instructions

1

Prepara il forno

Preriscalda il forno a 200°C.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il maiale.

2

Prepara il maiale

Taglia il filetto di maiale in lunghezza, quasi a metà, e aprilo a libro.

Taglia con attenzione per evitare di affettare completamente.

Ingredients needed for this step

filetto di maiale
3

Appiattisci il maiale

Posiziona il maiale tra due fogli di carta cerata e battilo fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1,5 cm.

Uno spessore uniforme assicura una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

filetto di maiale
4

Prepara il ripieno

In un robot da cucina, unisci aglio, cipolla, coriandolo, succo di lime, jalapeno e olio d'oliva. Frulla fino a ottenere un trito grossolano.

Frulla il composto per mantenere un po' di consistenza per il ripieno.

Ingredients needed for this step

aglio cipolla coriandolo lime jalapeño olio d'oliva
5

Riempi il maiale

Distribuisci metà del mix di erbe sul maiale appiattito e cospargi con formaggio.

Distribuisci uniformemente il ripieno per un sapore coerente.

Ingredients needed for this step

miscela di erbe formaggio
6

Arrotola e fissa

Arrotola il maiale strettamente e fissalo con lo spago da cucina.

Lega lo spago saldamente per mantenere il rotolo unito durante la cottura.

Ingredients needed for this step

maiale ripieno
7

Prepara per la cottura

Posiziona il maiale ripieno su una griglia in una teglia da forno e distribuisci il restante mix di erbe sopra.

Usare una griglia consente una circolazione uniforme del calore attorno al maiale.

Ingredients needed for this step

maiale ripieno miscela di erbe
8

Arrosta il maiale

Arrostisci in forno per 55-60 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C.

Usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale sia cotto.

Ingredients needed for this step

maiale ripieno
9

Fai riposare il maiale

Lascia riposare il maiale per 5 minuti prima di affettarlo.

Il riposo aiuta a trattenere i succhi, rendendo il maiale tenero.

Ingredients needed for this step

maiale ripieno
10

Servi e gusta

Affetta e servi con un filo di succo di lime e la tua salsa preferita.

Guarnisci con coriandolo fresco per una presentazione vivace.

Ingredients needed for this step

maiale ripieno lime

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 12 g
  • Saturated Fat: 4 g
Carbohydrates 3 g
Fiber 1 g
Sugar 1 g
Protein 22 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva del Filetto di Maiale Ripieno di Erbe con Salsa al Lime. Questo piatto presenta un tenero filetto di maiale farcito con un vivace mix di erbe, guarnito con una salsa al lime piccante per un'esplosione di sapore. Perfetto per cene in settimana o occasioni speciali, questa ricetta è facile da seguire e offre sempre un risultato delizioso.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'opzione pasto ad alto contenuto proteico e basso contenuto di carboidrati. L'uso di erbe fresche e succo di lime aggiunge un'esplosione di sapore senza aggiungere calorie extra, rendendola una scelta salutare per la cena.
💡

Tips & Tricks

Per ottenere i migliori risultati, assicurati che il filetto di maiale sia battuto uniformemente per consentire una cottura omogenea. Usa erbe fresche per il ripieno per massimizzare il sapore e lascia riposare la carne dopo la cottura per trattenere i suoi succhi.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il filetto di maiale con petto di pollo per un'opzione più leggera. Inoltre, prova ad aggiungere una spolverata di peperoncino rosso tritato al mix di erbe per un tocco piccante.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in forno per mantenere la consistenza tenera.
📚

Recipe History

Il filetto di maiale ripieno è stato un piatto classico in molte cucine, spesso caratterizzato da erbe e spezie regionali. Questa versione incorpora una salsa al lime piccante, ispirata ai sapori messicani.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo una scelta eccellente per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica. L'uso di erbe fresche e succo di lime aggiunge vitamine essenziali e antiossidanti.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca o verdure arrosto per un pasto completo. Un bicchiere di vino bianco fresco o acqua frizzante con lime completa i sapori in modo delizioso.

Tags

saporito ripieno di erbe salsa al lime basso contenuto di carboidrati alto contenuto di proteine ispirato alla cucina messicana cena facile

Recipe Categories

Cuisine

messicana altro

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

arrostire sbollentare

Occasions

cena riunione di famiglia cena infrasettimanale

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica halal

Allergens

latte

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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