Una deliziosa fusione di spezie ispirate all'Asia e una dolce glassa di albicocca alla vaniglia, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni simili e mettilo in una ciotola per mescolare.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Aggiungi la cipolla tritata, la salsa di soia, il succo di limone, l'olio d'oliva, le foglie di basilico, il cumino macinato, lo zenzero macinato e il pepe nero nella ciotola con il pollo. Mescola bene per rivestire.
Mescolare accuratamente assicura che il pollo assorba tutti i sapori.
Copri la ciotola e lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 15 minuti.
Marinare più a lungo migliora il sapore, ma 15 minuti sono sufficienti per un pasto veloce.
Scalda una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il composto di pollo insieme alla marinata e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto, circa 7-10 minuti.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella rosolatura.
Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci per un ulteriore minuto fino a quando non appassiscono.
Aggiungere gli spinaci alla fine mantiene il loro colore vivace e i nutrienti.
In una ciotola piccola, unisci l'estratto di vaniglia, le marmellate di albicocca e le spezie per torta di zucca. Metti nel microonde per 25 secondi fino a quando non è caldo e mescola bene.
Scaldare gli ingredienti della glassa nel microonde aiuta a mescolarli in modo uniforme.
Servi il composto di pollo sopra riso o noodles e guarnisci con la glassa di albicocca alla vaniglia. Buon appetito!
Guarnisci con foglie di basilico extra per un tocco fresco.
