Una deliziosa variante di un piatto classico di pollo, con una glassa di soia dolce e salata.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Posiziona il pollo, con il petto rivolto verso l'alto, in una teglia.
Utilizzare una teglia con i bordi aiuta a contenere la glassa.
In una pentola, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, il burro e lo zenzero. Scalda a fuoco basso fino a quando il burro è sciolto e il composto è liscio.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Versa la glassa uniformemente sul pollo nella teglia.
Assicurati che la glassa copra il pollo per un sapore massimo.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Bagna il pollo con la glassa a metà cottura per un sapore più ricco.
Gira il pollo e cuoci per altri 20-30 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto e la glassa è caramellata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di servirlo per mantenere i suoi succhi.
