My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Südwestliche Schweinemedaillons mit würziger Pfirsichsalsa

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen südwestlichen Gerichts, das zarte Schweinemedaillons mit einer lebhaften und würzigen Pfirsichsalsa kombiniert.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 30 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Südwestliche Schweinemedaillons mit würziger Pfirsichsalsa

Ingredients

4 servings
|
  • 1
    Grüne chili frisch or Jalapeño
  • 1 tl
    Chilipulver rauchig or Paprika
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel or Koriander
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen
  • 1/4 tl
    Cayennepfeffer or Rote pfefferflocken
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/2 tl
    Zwiebelpulver or Granulatzwiebel
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch or Knoblauchpaste
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 2 el
    Koriander frisch or Petersilie
  • 2
    Pfirsich reif or Nektarine
  • 1/2 tasse
    Schwarze bohne dose or Nierenbohne
  • 1
    Rote paprika gewürfelt or Gelbe paprika
  • 1
    Jalapeño hackfleisch or Serrano-pfeffer
  • 2 el
    Koriander gehackt or Minze
  • 1 el
    Balsamico-essig or Apfelessig
  • 1 tl
    Zucker or Honig
  • 1
    Limette frisch or Zitrone
  • 0.45 kgs
    Schweinefilet beschnitten or Hähnchenbrust

Instructions

1

Schweinemedaillons vorbereiten

Schneiden Sie das Schweinefilet von überschüssigem Fett und schneiden Sie es in Medaillons von etwa 2 cm Dicke.

Stellen Sie sicher, dass die Medaillons gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.

Ingredients needed for this step

schweinefilet
2

Marinade zubereiten

Geben Sie die grüne Chili, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauch, Olivenöl und Koriander in einen Mixer, um eine glatte Marinade zu erstellen.

Mixen Sie die Marinade, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz erreicht, um eine bessere Geschmacksverteilung zu erzielen.

Ingredients needed for this step

grüne chili chilipulver gemahlener kreuzkümmel schwarzer pfeffer cayennepfeffer salz zwiebelpulver knoblauch olivenöl koriander
3

Medaillons marinieren

Reiben Sie die Marinade auf beide Seiten der Schweinemedaillons und lassen Sie sie 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Das Ruhenlassen des Schweinefleischs hilft, die Aromen der Marinade aufzunehmen.

Ingredients needed for this step

marinade schweinefilet
4

Salsa zubereiten

In einer Rührschüssel die gewürfelten Pfirsiche, schwarze Bohnen, rote Paprika, gehackte Jalapeño, gehackten Koriander, Balsamico-Essig, Zucker und den Saft der Limette vermengen, um die Salsa herzustellen.

Probieren Sie die Salsa und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.

Ingredients needed for this step

pfirsich schwarze bohne rote paprika jalapeño koriander balsamico-essig zucker limette
5

Medaillons grillen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und grillen Sie die Schweinemedaillons 4-5 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie vollständig durchgegart sind.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 63°C erreicht.

Ingredients needed for this step

schweinefilet
6

Gericht anrichten

Servieren Sie die gegrillten Schweinemedaillons mit der Pfirsichsalsa.

Garnieren Sie mit zusätzlichem Koriander für einen frischen Touch.

Ingredients needed for this step

schweinefilet salsa

Nutrition Facts (100g)

Calories 180 kcal
Fat 8.5 g
  • Saturated Fat: 1.2 g
Carbohydrates 12 g
Fiber 4 g
Sugar 3 g
Protein 18 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die perfekte Mischung aus Aromen mit unserem Rezept für südwestliche Schweinemedaillons mit würziger Pfirsichsalsa. Saftige Schweinemedaillons werden mit einer pikanten Pfirsichsalsa kombiniert, die ein Gericht schafft, das sowohl geschmackvoll als auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für Sommerfeiern oder ein Abendessen unter der Woche.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine ausgewogene und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Das Schweinefleisch bietet eine magere Proteinquelle, während die Pfirsichsalsa einen Schub an Vitaminen und Antioxidantien hinzufügt. Es ist ein nahrhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse lassen Sie die Schweinemedaillons mindestens 30 Minuten marinieren, um die Aromen aufzunehmen. Achten Sie beim Grillen darauf, dass die Hitze mittel ist, um ein Übergaren zu vermeiden. Für eine schärfere Salsa fügen Sie mehr Jalapeño oder einen Spritzer scharfe Sauce hinzu.
🔄

Recipe Variations

Sie können das Schweinefleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Die Pfirsichsalsa kann auch mit Mango oder Ananas für eine tropische Note zubereitet werden. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie übrig gebliebene Schweinemedaillons und Salsa getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Das Schweinefleisch kann in einer Pfanne oder Mikrowelle wieder erhitzt werden, während die Salsa am besten frisch serviert wird, aber bis zu zwei Tage haltbar ist.
📚

Recipe History

Dieses Rezept ist inspiriert von der südwestlichen Küche, die für ihre kräftigen Aromen und die Verwendung frischer Zutaten bekannt ist. Die Kombination von Schweinefleisch und Fruchtsalsa ist eine klassische Kombination, die die kulinarische Kreativität der Region hervorhebt.
🥗

Nutritional Information

Jede Portion dieses Gerichts ist reich an Protein und arm an Fett, was es zu einer gesunden Wahl macht. Die Pfirsichsalsa fügt eine Dosis an Vitaminen A und C sowie Ballaststoffen hinzu.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus Koriander-Limetten-Reis oder einem frischen grünen Salat. Ein gekühltes Glas Weißwein oder Eistee ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

gegrillt würzig gesund schnell sommer

Recipe Categories

Cuisine

mexikanisch andere

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

grillen blanchieren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergens

sulfite

Seasons

sommer herbst

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience