Un delizioso sformato a base di riso integrale e un mix di verdure, perfetto per un pasto sano.
Preriscalda il forno a 180°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una teglia da 3 quarti, unisci il brodo vegetale, il riso integrale, metà della cipolla tritata, la salsa di soia, il burro e il timo.
Mescola bene il composto per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 65-70 minuti, o fino a quando il riso è tenero e ha assorbito il liquido.
Controlla il riso a metà cottura per assicurarti che non si asciughi; aggiungi un po' di brodo se necessario.
Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Soffriggi la cipolla rimanente, l'aglio, il cavolfiore, il broccolo e il peperone rosso fino a quando sono teneri.
Cuoci le verdure fino a quando sono appena tenere per mantenere un po' di croccantezza.
Distribuisci le verdure soffritte sul riso cotto nella teglia.
Distribuisci uniformemente le verdure per un sapore costante in ogni morso.
Cospargi le nocciole e il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Per una crosta dorata, gratina lo sformato negli ultimi 2 minuti.
Rimetti la teglia in forno e cuoci scoperta per altri 10 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lascia riposare lo sformato per alcuni minuti prima di servire per far assestare gli strati.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso sformato!
Accompagna con un'insalata fresca o pane croccante per un pasto completo.
Continue in our app for the best experience
