Un delizioso piatto di pasta che presenta pasta di angel hair con un mix vibrante di aglio, pomodorini, erbe fresche e un tocco di limone.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa il vino bianco e lascialo ridurre della metà.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i sapori.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Premi delicatamente i pomodori con il cucchiaio per far uscire i loro succhi.
Spremi il succo di un limone e condisci con sale e pepe.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Cuoci la pasta nell'acqua bollente fino a quando non è al dente, poi scola.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unisci la pasta con la salsa e mescola per ricoprire uniformemente.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa sembra asciutta.
Servi la pasta guarnita con foglie di basilico fresco.
Per un tocco extra, spolvera con formaggio Parmigiano grattugiato.
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