Ein herzhaftes und geschmackvolles Chili-Rezept, inspiriert von den Traditionen Texas, perfekt für Zusammenkünfte oder eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze einen schweren Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das gewürfelte Rindfleisch hinzu und brate es von allen Seiten an.
Brate das Rindfleisch in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen des Topfes zu vermeiden.
Rühre die gewürfelte Zwiebel, Paprika und den gehackten Knoblauch ein und koche, bis sie weich sind.
Koche das Gemüse, bis es sein Aroma entfaltet, um den Geschmack zu verstärken.
Streue das Mehl, das Chili-Pulver und den Kreuzkümmel über die Mischung und rühre um, um gleichmäßig zu beschichten.
Röste die Gewürze leicht, um ihre Öle freizusetzen und den Geschmack zu vertiefen.
Gieße die Rinderbrühe hinzu, rühre um, um zu kombinieren, und bringe es zum Köcheln.
Kratze den Boden des Topfes ab, um die Aromen zu lösen und zu integrieren.
Füge den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke teilweise ab.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Rühre die abgetropften Pintobohnen ein und koche weitere 10 Minuten.
Stelle sicher, dass die Bohnen vor dem Servieren durchgewärmt sind.
Serviere das Chili heiß, garniert mit deinen Lieblingsbelägen wie geriebenem Käse oder gehacktem Koriander.
Biete eine Vielzahl von Belägen an, damit die Gäste ihre Schalen anpassen können.
Continue in our app for the best experience
