My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Vegetarische Nuss-Puff-Pastry-Rollen

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Würstchenbrötchens, diese vegetarischen Nuss-Puff-Pastry-Rollen sind perfekt für jeden Anlass.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Vegetarische Nuss-Puff-Pastry-Rollen

Ingredients

36 servings
|
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel or Schalotte
  • 1/2 tasse
    Pekannuss roh or Walnuss
  • 2 ganz
    Ei groß or Leinsamen-ei
  • 2 el
    Sojasauce natriumarm or Tamari
  • 1/2 tasse
    Hüttenkäse fettarm or Ricotta
  • 1 ganz
    Karotte gerieben or Zucchini
  • 1/2 tasse
    Haferflocken schnellkochend or Semmelbrösel
  • 1/2 tasse
    Semmelbrösel vollkorn or Panko
  • 3 bl.
    Blätterteig gefroren or Filoteig
  • n.b.
    Milch ganz or Pflanzliche milch

Instructions

1

Ofen vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und einen knusprigen Teig.

2

Zwiebel und Pekannüsse zerkleinern

Zerkleinern Sie die Zwiebel und die Pekannüsse in einer Küchenmaschine fein.

Pulsieren Sie die Maschine, um ein Überverarbeiten der Nüsse zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

zwiebel pekannuss
3

Füllung zubereiten

Fügen Sie die Eier, Sojasauce, Semmelbrösel, geriebene Karotte und Hüttenkäse zur Küchenmaschine hinzu und mixen Sie alles, bis es gut vermischt ist.

Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt, aber nicht zu glatt ist, um eine gute Textur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

ei sojasauce semmelbrösel karotte hüttenkäse
4

Haferflocken einarbeiten

Übertragen Sie die Mischung in eine Rührschüssel und rühren Sie die Haferflocken unter.

Die Haferflocken helfen, die Mischung zu binden und sorgen für Textur.

Ingredients needed for this step

haferflocken
5

Teig vorbereiten

Schneiden Sie jedes Puff-Pastry-Blatt in der Mitte durch. Bestreichen Sie die Ränder mit Milch.

Halten Sie den Teig bis zur Verwendung kühl, um die Handhabung zu erleichtern.

Ingredients needed for this step

blätterteig milch
6

Teig füllen und rollen

Legen Sie eine Portion der Füllung entlang der Länge jeder Teighälfte und rollen Sie sie ein.

Dichten Sie die Ränder gut ab, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern.

Ingredients needed for this step

füllung blätterteig
7

Rollen portionieren

Markieren Sie jede Rolle mit der Rückseite eines Messers in vier Portionen, ohne ganz durchzuschneiden.

Das erleichtert das Trennen der Rollen nach dem Backen.

8

Bestreichen und anordnen der Rollen

Bestreichen Sie die Oberseiten mit Milch und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Das Bestreichen mit Milch verleiht den Rollen eine goldene, glänzende Oberfläche.

Ingredients needed for this step

milch
9

Rollen backen

Backen Sie die Rollen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Drehen Sie das Blech während des Backens zur Hälfte um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

10

Servieren und genießen

Lassen Sie die Rollen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.

Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Nutrition Facts (100g)

Calories 290 kcal
Fat 18.5 g
  • Saturated Fat: 4.5 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 3 g
Sugar 2 g
Protein 7.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für vegetarische Nuss-Puff-Pastry-Rollen, eine köstliche und gesunde Abwandlung des klassischen Würstchenbrötchens. Vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Nüssen, Käse und Gemüse, werden diese Rollen goldbraun gebacken. Ideal für Partys, Snacks oder schnelle Mahlzeiten, ist dieses Rezept ein Muss für alle Feinschmecker.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Protein- und Ballaststoffquelle, dank der Nüsse, des Käses und des Gemüses. Es ist eine gesündere Alternative zu traditionellen Würstchenbrötchen und eignet sich hervorragend für alle, die nach einem nahrhaften und gleichzeitig köstlichen Snack oder einer Mahlzeit suchen.
💡

Tips & Tricks

Für eine knusprigere Textur stellen Sie sicher, dass der Blätterteig vor dem Backen gekühlt ist. Sie können auch mit verschiedenen Gemüsesorten oder Nüssen experimentieren, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, Walnüsse anstelle von Pekannüssen zu verwenden oder etwas Würze mit Chili-Flocken hinzuzufügen. Sie können auch Mini-Rollen für mundgerechte Vorspeisen zubereiten.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie die gebackenen Rollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie sie im Ofen für ein paar Minuten, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
📚

Recipe History

Würstchenbrötchen sind in vielen Küchen beliebt, und diese vegetarische Version bietet eine moderne Abwandlung, die verschiedenen diätetischen Vorlieben gerecht wird.
🥗

Nutritional Information

Jede Rolle ist ein ausgewogener Snack, der eine gute Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten bietet, während sie im Vergleich zu traditionellen Würstchenbrötchen weniger gesättigte Fette enthält.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Rollen mit einem würzigen Tomatenchutney oder einem cremigen Joghurt-Dip für eine köstliche Kombination.

Tags

vegetarisch snack schnell einfach gesund

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

snack mittagessen abendessen

Course

vorspeise hauptgericht

Cooking Methods

backen

Occasions

snack abendessen unter der woche picknick mitbringparty

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm halal

Allergens

milch eier schalenfrüchte sojabohnen gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience