Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes, spanisch inspiriertes Hähnchengericht mit einem spritzigen Twist.
Würzen Sie die Hähnchenbrust mit geräuchertem Paprika und frisch gemahlenem Pfeffer.
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hähnchen goldbraun auf beiden Seiten.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie den Knoblauch und die grüne Chili zur Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie die gewürfelten Tomaten und den Prosciutto ein und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um angebratene Stücke vom Boden der Pfanne für zusätzlichen Geschmack abzukratzen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce eindickt.
Decken Sie die Pfanne teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten, während die Sauce reduziert.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren Sie heiß.
Servieren Sie mit Reis oder knusprigem Brot, um die Aromen zu ergänzen.
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