Ein lebhaftes und geschmackvolles Pfannengericht mit zartem Hühnchen und frischem Gemüse in einer würzigen Zitronensauce.
Die Sojasauce, den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Speisestärke in einem Glasbehälter vermengen.
Die Marinade gründlich vermischen, um sicherzustellen, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist.
Das Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden und zur Marinade hinzufügen. Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Marinieren des Hühnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Pfanne heiß werden lassen, bevor die Zutaten hinzugefügt werden, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Das marinierte Hühnchen in die Pfanne geben und garen, bis es nicht mehr rosa ist.
Das Hühnchen in Portionen garen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Frühlingszwiebeln, den Spargel und die Karotte in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie zart-knackig sind.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die reservierte Marinade in die Pfanne gießen und kochen, bis die Sauce eindickt.
Die Sauce ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Das Pfannengericht heiß über Reis oder Nudeln servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren, um die frischen Aromen und Texturen zu genießen.
