Una ricetta veloce e saporita per il tonno pinna gialla scottato con una crosta di wasabi, perfetta per un pasto leggero ed elegante.
Fondi il burro in una ciotola piccola nel microonde.
Assicurati che il burro sia completamente fuso ma non surriscaldato per evitare che bruci.
Ricopri i filetti di tonno con il burro fuso su tutti i lati.
Usa un pennello o le mani per ricoprire uniformemente il tonno per una crosta uniforme.
Mescola la polvere di wasabi, il pepe nero e la polvere d'aglio in una ciotola piccola.
Combina le spezie accuratamente per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Cospargi il mix di spezie sui filetti di tonno e premi delicatamente.
Premi delicatamente il condimento per aiutare ad aderire al tonno.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fondo spesso a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda per scottare rapidamente il tonno.
Scotta i filetti di tonno per 45 secondi su ciascun lato.
Evita di cuocere troppo; il centro dovrebbe rimanere al sangue per la migliore consistenza.
Lascia riposare il tonno per 2 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, migliorando il sapore.
Servi i filetti di tonno interi o affettati, con un filo di salsa di soia.
Per un pasto completo, abbina con riso al vapore o un'insalata fresca.
