Dieses Rezept bietet ein schmackhaftes und saftiges gegrilltes Hähnchen, mariniert in einer einzigartigen Coke-basierten Lake, perfekt für jedes Barbecue oder Familienessen.
Kombiniere die Coke und das koscheres Salz in einer großen Schüssel und rühre, bis das Salz sich auflöst.
Stelle sicher, dass das Salz vollständig aufgelöst ist, um das Hähnchen gleichmäßig zu würzen.
Steche mit einer Gabel in die Hähnchenbrust, damit die Lake eindringen kann.
Das Stechen in das Hähnchen hilft, die Lake tiefer in das Fleisch eindringen zu lassen.
Tauche das Hähnchen in die Lake, decke es ab und stelle es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Für die besten Ergebnisse das Hähnchen über Nacht marinieren.
Mische den braunen Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Senfpulver und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Mische die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Nimm das Hähnchen aus der Lake, tupfe es trocken und reibe es mit der Gewürzmischung ein.
Das Trocknen des Hähnchens hilft, dass die Gewürzmischung besser haftet.
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und richte ihn für indirektes Kochen ein.
Stelle sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Grille das Hähnchen bei indirekter Hitze 15-20 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Lass das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftig bleibt.
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