Un delizioso sformato per colazione che combina i ricchi sapori del brie, della salsiccia e di un cremoso composto di uova per un perfetto trattamento mattutino.
Preriscalda il forno a 175°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci la salsiccia in una padella a fuoco medio fino a doratura e sbriciolata. Scola il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la salsiccia per una cottura uniforme.
Rimuovi la crosta dal brie e taglialo a cubetti piccoli.
Metti il brie in frigorifero per un po' per facilitarne il taglio.
Taglia le croste delle fette di pane e disponi le croste sul fondo di una teglia da forno unta.
Conserva le croste per fare pangrattato in seguito.
Disponi le fette di pane, la salsiccia cotta, i cubetti di brie e il formaggio parmigiano grattugiato in modo uniforme nella teglia.
Assicurati di sovrapporre in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
In una ciotola, sbatti insieme 5 uova, 2 tazze di panna, latte, salvia, sale aromatico e senape in polvere.
Sbatti bene per combinare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Versa il composto di uova uniformemente sugli ingredienti sovrapposti nella teglia.
Versa lentamente per assicurarti che il composto sia distribuito uniformemente.
Copri la teglia e metti in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Il raffreddamento consente al pane di assorbire il composto di uova per una consistenza cremosa.
Sbatti insieme le restanti 2 uova e 1/2 tazza di panna. Versa sopra lo sformato raffreddato.
Questo passaggio aggiunge uno strato cremoso sopra lo sformato.
Cuoci lo sformato nel forno preriscaldato per 1 ora o fino a quando non è impostato e dorato.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare lo sformato per 10 minuti prima di servire. Buon appetito!
Il raffreddamento aiuta lo sformato a solidificarsi e rende più facile il taglio.
