Ein köstlicher Auflauf, der Schinken, Pasta und eine cremige Käsesauce kombiniert - perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Kochen Sie die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Rühren Sie die Pasta gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
In demselben Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Champignons hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Champignons gleichmäßig zu rühren.
Das Mehl über die Champignons streuen und gut vermengen. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Sahne einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Fügen Sie die Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Sauce hinzu. Den Schinken, die Erbsen und die Hälfte des Cheddarkäses unterrühren.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Die gekochte Pasta mit der Sauce vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit dem restlichen Cheddar- und Parmesan-Käse bestreuen.
Die Mischung gleichmäßig in der Form verteilen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 25 Minuten backen, oder bis der Auflauf sprudelnd und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhenlassen des Auflaufs hilft, ihn zu setzen und das Servieren zu erleichtern.
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