Una zuppa confortante e sostanziosa che combina i sapori del bacon, dei porri e delle patate, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda la pentola per zuppa a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva.
Scaldare l'olio prima di aggiungere gli ingredienti aiuta a prevenire che si attacchino.
Aggiungi il bacon e cuoci fino a renderlo croccante, poi rimuovilo e mettilo da parte.
Rendere croccante il bacon ne esalta il sapore e la consistenza.
Aggiungi il sedano, le carote e i porri tritati nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Soffriggere le verdure rilascia la loro dolcezza naturale.
Aggiungi l'aglio tritato e la foglia di alloro, cuocendo per un altro minuto.
Aggiungere l'aglio più tardi previene che bruci e diventi amaro.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Portare il brodo a ebollizione assicura una cottura uniforme delle patate.
Aggiungi le patate a fette e i pomodori a dadini, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Incorpora il bacon cotto e il prezzemolo tritato, poi aggiusta di sale e pepe.
Aggiungere il prezzemolo alla fine preserva il suo sapore fresco.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire la zuppa immediatamente assicura il miglior sapore e consistenza.
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