Eine köstliche Abwandlung der klassischen Waffeln, durchzogen von warmen Gewürzen und einem Hauch von Melasse für einen gemütlichen Frühstücksgenuss.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatten Teig und gleichmäßig verteilte Gewürze.
In einer anderen Schüssel die Eier und den braunen Zucker schaumig schlagen.
Das gründliche Schlagen der Eier und des Zuckers hilft, Luft einzuarbeiten, was die Waffeln leichter macht.
Die Buttermilch und die Melasse in die Eimischung einrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Melasse vollständig aufgelöst ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die nasse Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um zähe Waffeln zu verhindern; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
Die geschmolzene Butter vorsichtig unterheben.
Das Unterheben der Butter am Ende hilft, die Leichtigkeit des Teigs zu bewahren.
Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor und fetten Sie es ein. Gießen Sie den Teig auf das Waffeleisen und backen Sie es gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Verwenden Sie eine Kelle, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Servieren Sie die Waffeln warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie geschnittenen Bananen und Schlagsahne.
Für einen besonderen Touch die Waffeln vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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