Una deliziosa e umida torta bundt di zucca con un tocco di spezie, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra bene uno stampo bundt.
Assicurati che lo stampo bundt sia ben imburrato per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie per torta di zucca.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per un impasto più liscio.
Aggiungi le uova, il purè di zucca, il burro, il latte e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola a bassa velocità inizialmente per evitare schizzi, poi aumenta a media.
Versa l'impasto nello stampo bundt preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-55 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 15 minuti, poi capovolgi su una griglia per raffreddare completamente.
Passa un coltello lungo i bordi dello stampo per allentare la torta prima di capovolgerla.
Servi la torta così com'è, oppure con un ciuffo di panna montata o un filo di glassa.
Per un tocco in più, spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.
