Dieses Rezept bringt eine köstliche Wendung zum klassischen Fischsandwich, mit einem knusprigen, Cajun-würzigen Filet und einer pikanten Remoulade.
Vermengen Sie alle Zutaten für die Remoulade in einer Schüssel und rühren Sie, bis sie glatt sind.
Kühlen Sie die Sauce mindestens 30 Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Würzen Sie die Fischfilets auf beiden Seiten mit Cajun-Gewürz.
Trocknen Sie den Fisch ab, bevor Sie ihn würzen, damit die Gewürze besser haften.
Richten Sie eine Panierstation mit Mehl, geschlagenen Eiern und Panko-Bröseln in separaten Schüsseln ein.
Verwenden Sie eine Hand für die feuchten Zutaten und die andere für die trockenen, um den Prozess sauber zu halten.
Wenden Sie jedes Fischfilet zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Panko-Bröseln.
Drücken Sie die Brösel sanft auf den Fisch, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Erhitzen Sie Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den panierten Fisch goldbraun, etwa 4 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Verteilen Sie die Remoulade auf beiden Seiten des gerösteten Baguettes.
Toasten Sie das Brot für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Schichten Sie Römersalat, gebratenen Fisch, Tomatenscheiben und rote Zwiebel auf das Baguette. Decken Sie es mit der anderen Hälfte des Brotes ab.
Sofort servieren, um das Sandwich frisch zu genießen.
