Gusta queste waffle di zucca speziata, calde e soffici, perfette per una colazione o un brunch accogliente.
Preriscalda la piastra per waffle secondo le tue preferenze.
Assicurati che la piastra per waffle sia completamente riscaldata per ottenere un esterno croccante.
In una ciotola media, unisci la farina, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, lo zenzero e la noce moscata.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una pastella liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il buttermilk, il burro fuso, il purè di zucca e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere le uova.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere le waffle leggere e soffici.
Versa la pastella sulla piastra per waffle preriscaldata, distribuendola uniformemente. Chiudi il coperchio e cuoci fino a doratura e croccantezza.
Segui le istruzioni della tua piastra per waffle per i migliori risultati.
Servi le waffle calde con i tuoi condimenti preferiti, come sciroppo, panna montata o frutta fresca.
Per un tocco festivo, spolvera con zucchero a velo o cannella.
