Ein köstliches Gericht mit zarten Seezungenfilets, die in einer geschmackvollen Honig-Senf-Sauce mit einem Hauch von Curry gebacken werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die flüssige Honig, Dijon-Senf, mildes Currypulver und ungesalzene Butter vermengen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Butter ein. Legen Sie die frischen Seezungenfilets in die Form, leicht überlappend, falls nötig.
Ein leichtes Überlappen der Filets hat keinen Einfluss auf das Garen.
Gießen Sie die vorbereitete Honig-Senf-Sauce gleichmäßig über die Seezungenfilets.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Sauce gleichmäßig zu verteilen.
Backen Sie das Gericht unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 15 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie die gebackene Seezunge warm, garniert mit frischem Koriander und gehobelten Mandeln.
Fügen Sie die Garnitur kurz vor dem Servieren hinzu, um die Frische zu bewahren.
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