Ein schmackhaftes und zartes Bruststück-Rezept, perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Legen Sie das Bruststück in einen großen Bräter und reiben Sie es mit Flüssigrauch ein.
Stellen Sie sicher, dass das Bruststück gleichmäßig beschichtet ist, um einen konsistenten rauchigen Geschmack zu erzielen.
Bestreuen Sie das Bruststück mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Selleriesalz und Pfeffer.
Drücken Sie die Gewürze sanft auf das Fleisch, damit sie haften bleiben.
Decken Sie die Pfanne fest mit Alufolie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.
Dies ermöglicht es den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Bruststück hineinlegen.
Backen Sie das Bruststück, abgedeckt, für 5 Stunden.
Überprüfen Sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass das Bruststück gleichmäßig gart.
Entfernen Sie die Folie, bestreichen Sie das Bruststück mit Worcestershire-Sauce und Barbecue-Sauce.
Verwenden Sie einen Pinsel, um das Bruststück gleichmäßig mit den Saucen zu bestreichen.
Geben Sie das Bruststück ohne Abdeckung zurück in den Ofen und backen Sie es eine weitere Stunde.
Dieser Schritt hilft, die Sauce zu karamellisieren und einen reichen Geschmack zu erzielen.
Lassen Sie das Bruststück 20 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was das Fleisch zart und saftig macht.
Continue in our app for the best experience
