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Herzhafte Dänische Schweinefleischbällchen

by
S
Sophie

Eine köstliche Variante der traditionellen dänischen Schweinefleischbällchen, perfekt für jeden Anlass.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Herzhafte Dänische Schweinefleischbällchen

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 kg
    Schweinefleisch gemahlen or Gemahlenes truthahn
  • 1 ganz
    Zwiebel fein gehackt or Schalotte
  • 1 ganz
    Ei groß or Eiersatz
  • 1 tl
    Salz
  • 1/2 tl
    Pfeffer gemahlener schwarz or Weißer pfeffer
  • 1/4 tasse
    Mehl allzweck or Glutenfreies mehl
  • 1/4 tasse
    Milch ganz or Pflanzliche milch
  • 2 el
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 1/2 tasse
    Sahne schwer or Kokoscreme

Instructions

1

Die Fleischbällchen-Mischung vorbereiten

In einer Rührschüssel das gemahlene Schweinefleisch, die fein gehackte Zwiebel, das Ei, Salz, Pfeffer, Mehl und Milch vermengen. Gut vermischen.

Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig vermengt ist, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Ingredients needed for this step

schweinefleisch zwiebel ei salz pfeffer mehl milch
2

Die Fleischbällchen formen

Die Mischung mit den Händen zu kleinen Bällchen formen.

Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.

Ingredients needed for this step

schweinefleischmischung
3

Die Fleischbällchen anbraten

Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten.

Die Fleischbällchen vorsichtig wenden, um ihre Form zu erhalten.

Ingredients needed for this step

butter schweinefleischmischung
4

Die Fleischbällchen garen

Die Hitze reduzieren und die Fleischbällchen weitere 15 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart sind.

Die Pfanne abdecken, um ein gleichmäßiges Garen der Fleischbällchen zu unterstützen.

Ingredients needed for this step

schweinefleischmischung
5

Entfernen und warm halten

Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Die Fleischbällchen auf einen Teller legen und mit Folie abdecken, um die Wärme zu halten.

Ingredients needed for this step

schweinefleischmischung
6

Die Sauce zubereiten

Sahne in die Pfanne mit den Bratensäften geben. Ständig rühren und schnell zum Kochen bringen, um eine Sauce zu erstellen.

Den Boden der Pfanne abkratzen, um alle geschmackvollen Reste in die Sauce zu integrieren.

Ingredients needed for this step

sahne
7

Die Fleischbällchen servieren

Die Sauce über die Fleischbällchen gießen und sofort servieren.

Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.

Ingredients needed for this step

sahne schweinefleischmischung

Nutrition Facts (100g)

Calories 250 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 8 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 0 g
Sugar 1 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie die herzhafte Köstlichkeit der dänischen Schweinefleischbällchen, ein traditionelles skandinavisches Gericht mit modernem Twist. Perfekt gewürzt und bis zur Perfektion gegart, werden diese Fleischbällchen mit einer cremigen Sauce serviert, die ihren reichen Geschmack verstärkt. Ideal für Familienessen oder besondere Zusammenkünfte, ist dieses Rezept sowohl einfach zu befolgen als auch unglaublich befriedigend.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle und bietet eine tröstliche Mahlzeit. Es ist perfekt für alle, die herzhafte, geschmackvolle Gerichte genießen und die skandinavische Küche erkunden möchten.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden und den Schritt des Anbratens der Fleischbällchen nicht auslassen, da dies eine wunderbare Geschmacksvertiefung hinzufügt. Sie können die Fleischbällchen auch im Voraus zubereiten und in der Sauce wieder aufwärmen, um es bequemer zu machen.
🔄

Recipe Variations

Sie können das Schweinefleisch durch eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Außerdem können Sie die Fleischbällchen mit einer Preiselbeersauce servieren, um einen traditionellen skandinavischen Touch zu verleihen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
📚

Recipe History

Dänische Fleischbällchen, oder Frikadeller, sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der skandinavischen Küche. Sie werden oft bei festlichen Anlässen und Familientreffen genossen.
🥗

Nutritional Information

Jede Portion dieser Fleischbällchen bietet eine gute Balance aus Protein und Fetten, was sie zu einer sättigenden Mahlzeit macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Fleischbällchen mit gekochten Kartoffeln, eingelegten Rüben oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach schnell familienfreundlich Hausmannskost

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

frittieren sautieren

Occasions

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Dietary Restrictions

zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei keto

Allergens

milch eier gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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