Ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht mit einer herzhaften Fleischfüllung, die mit cremigem, käsigem Knoblauchpüree bedeckt ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte goldene Kruste.
Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Die Verwendung von magerem Hackfleisch reduziert die Menge an abzulassendem Fett.
Fügen Sie die Zwiebel, die Karotte und den Knoblauch zur Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis das Gemüse weich ist.
Schneiden Sie das Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke für schnelleres Garen.
Rühren Sie das Mehl, den Thymian, die Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer ein. Kochen Sie 2 Minuten lang.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und dickt die Füllung ein.
Gießen Sie die Rinderbrühe hinein und fügen Sie die Erbsen hinzu. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie eindickt.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Füllung in eine Auflaufform und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Das leichte Abkühlen der Füllung hilft, das Püree leichter zu verteilen.
Kochen Sie die Kartoffeln und den gerösteten Knoblauch in gesalzenem Wasser, bis sie zart sind. Abgießen und stampfen.
Gerösteter Knoblauch verleiht dem Püree einen süßen, milden Geschmack.
Mischen Sie die gestampften Kartoffeln mit Butter, Milch, Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer.
Die Zugabe von Käse zum Püree sorgt für einen reichhaltigen, cremigen Belag.
Verteilen Sie die gestampften Kartoffeln gleichmäßig über die Füllung in der Auflaufform. Glätten Sie die Oberfläche.
Beginnen Sie am Rand, um ein Mischen der Schichten zu vermeiden.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und die Füllung blubbert.
Für eine goldene Kruste die letzten 2 Minuten unter dem Grill backen.
Lassen Sie den Pie 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen lässt die Füllung fest werden, was das Servieren erleichtert.
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