Eine köstliche Abwandlung der klassischen Buttermilch-Pfannkuchen, diese sind fluffig, geschmackvoll und perfekt für ein gemütliches Frühstück.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten und Klumpen zu entfernen.
In einer anderen Schüssel Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie hinzufügen, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Den Teig nicht zu stark rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
Eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
Testen Sie die Hitze der Grillplatte, indem Sie ein paar Tropfen Wasser darauf sprühen; sie sollten zischen und schnell verdampfen.
Etwa 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte für jeden Pfannkuchen gießen.
Die Pfannkuchen auseinander halten, um ein einfaches Wenden zu ermöglichen.
Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen, dann wenden und auf der anderen Seite goldbraun kochen.
Die Pfannkuchen vorsichtig wenden, um ihre Form zu erhalten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup, Butter oder frischen Früchten.
Halten Sie die Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie den Rest zubereiten.
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