Una deliziosa variante delle patate al forno, che combina i sapori della pizza con il comfort delle patate al forno.
Preriscalda il forno a 450°F.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Lava accuratamente le patate e bucherellale con una forchetta.
Bucherellare le patate permette al vapore di uscire, evitando che esplodano.
Cuoci le patate direttamente sulla griglia del forno per 45 minuti o fino a quando sono tenere.
Posizionare le patate direttamente sulla griglia assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare le patate sul piano di lavoro per 20 minuti.
Raffreddare le patate le rende più facili da maneggiare e previene scottature.
Taglia ogni patata a metà nel senso della lunghezza e svuotale, lasciando uno spessore di 1/4 di pollice.
Usa un cucchiaio per svuotare delicatamente la polpa senza strappare la buccia.
Schiaccia la polpa di patata svuotata con panna acida, sale e pepe in una ciotola.
Schiaccia fino a ottenere una consistenza cremosa.
Riempi le bucce di patate con il ripieno in modo uniforme.
Compatta delicatamente il ripieno per mantenere la forma delle bucce.
Guarnisci ogni patata ripiena con salsa di pizza, funghi, peperoni, mozzarella e parmigiano.
Distribuisci i condimenti in modo uniforme per un sapore costante.
Cuoci le patate ripiene su una teglia per 15 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratina negli ultimi 2 minuti.
Servi le barchette di patate calde e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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