Diese Cheddar- und Schnittlauch-Drop-Biscuits sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Rezepts, perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um das Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die kalte Butter zur Schüssel hinzu und verwenden Sie Ihre Finger oder einen Teigmischer, um zu mischen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kalte Butter hilft, eine blättrige Textur in den Biscuits zu erzeugen.
Rühren Sie die Schnittlauch und den Cheddar-Käse ein, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Stellen Sie sicher, dass der Käse und der Schnittlauch gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Gießen Sie die Milch hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. Nicht übermixen.
Übermixen kann die Biscuits zäh machen.
Löffeln Sie Portionen des Teigs auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie genügend Abstand zwischen ihnen.
Verwenden Sie einen Löffel oder einen Eisportionierer für gleichmäßige Biscuit-Größen.
Backen Sie die Biscuits im vorgeheizten Ofen für 13-15 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Biscuits gegen Ende der Backzeit im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
