Una ricetta di filetto di maiale saporita e facile da preparare con una glassa ispirata all'Asia.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il maiale.
In una ciotola piccola, sbatti insieme la salsa hoisin, il miele, la salsa di soia, la polvere di cinque spezie, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato per creare la glassa.
Mescolare bene la glassa assicura un sapore uniforme.
Spennella generosamente i filetti di maiale con metà della glassa, riservando l'altra metà per dopo.
Coprire uniformemente il maiale aiuta a trattenere il sapore.
Posiziona i filetti di maiale su una teglia da forno e arrostiscili nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Mentre il maiale arrostisce, unisci la glassa riservata con acqua in un pentolino. Scalda a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Ridurre la salsa ne esalta il sapore e la consistenza.
Una volta che il maiale è cotto, lascialo riposare per 5 minuti prima di affettarlo in pezzi sottili.
Lasciare riposare la carne consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendola umida.
Servi il filetto di maiale affettato irrorato con la salsa calda. Buon appetito!
Guarnisci con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore e una presentazione extra.
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