Dieses köstliche Nudelgericht kombiniert den rauchigen Geschmack von gegrillter Zucchini mit der Reichhaltigkeit von kräuterinfundierter Butter und schafft so eine perfekte Sommermahlzeit.
Bereiten Sie die Zucchini vor, indem Sie die Enden abschneiden und sie in Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Zucchini in gleich große Stücke, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.
Mischen Sie Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Schalotte, 1 Esslöffel Basilikum und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
Lassen Sie die Marinade einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Wenden Sie die Zucchini in der Marinade, um sie gleichmäßig zu bedecken. Lassen Sie sie 30 Minuten marinieren.
Das Marinieren der Zucchini verbessert den Geschmack und verhindert, dass sie auf dem Grill austrocknet.
Bereiten Sie die Kräuterbutter vor, indem Sie weiche Butter mit Petersilie, restlichem Basilikum und Salz vermischen.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Stecken Sie die Zucchini auf Spieße oder legen Sie sie in einen Grillkorb. Grillen Sie sie bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich.
Stellen Sie sicher, dass der Grill vorgeheizt ist, um schöne Grillmarkierungen auf der Zucchini zu erzielen.
Kochen Sie die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und zurück in den Topf geben.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Vermengen Sie die gegrillte Zucchini, Kräuterbutter und Parmesan mit der Pasta. Gut vermengen.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Zucchinistücke zerbrechen.
Servieren Sie die Pasta sofort, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Warm servieren, um den vollen Geschmack des Gerichts zu genießen.
Continue in our app for the best experience
